挥发性盐基氮快速检测仪 型号:M371961

库号：M371961 
产品概述
挥发性盐基氮快速检测仪项目为福建省*资助已获得发明保护并于2006年通过了福建省*成果鉴定，产品通过福建省技术*、厦门*等单位检测。
STD-XG是国内*快速定量检测挥发性盐基氮含量的检测仪，可现场快速定量检测猪肉、水产品中的挥发性盐基氮含量是否标，避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。

适用样品
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及水产品等

仪器特点
1．造型美观、重量轻，便于携带；
2．自动显示各项目样品检测结果等信息，人机友好式操作；
3．实现检测数据的查阅、打印；
4．多数据接口，实现检测数据交互式传输；
5．挥发性盐基氮检测仪采用高集成微电脑控制系统，方便；
6．内置各项目标准曲线和校正曲线，无需标准品实验，无须任何计算，自动显示并判断结果。

标准
挥发性盐基氮：一级鲜肉≤15mg/100g，二级鲜肉15-25mg/100g，腐、肉≥25mg/100g，水产品≤30mg/100g

试验方法对比
现在用ZX-XG挥发性盐基氮检测仪、凯氏定氮仪以及半微量定氮法对比相关参数、性能特点见下表1，由表1可以看出STD-XG挥发性盐基氮检测仪检测效率，操作加方便，适合企业内部质量控制以及食品*监督管理局对餐饮行业食品卫生现场监管。

表1 性能特点对比

ZX-XG
挥发性盐基氮检测仪 凯氏定氮仪 半微量定氮法
检测限 1mg/100g 0.1mg/100g 0.1mg/100g
检测效率 单通道一次检测一个样品
五通道可同时检测5个样品 一次检测一个样品 一次检测一个样品
前处理时间 ＜20分钟/个 约1小时/个 约1小时/个
检测时间 15分钟/个或15分钟/5个 约10分钟/个 约30分钟/个
前期处理装置 随机附送声波提取仪、天平等所需配件 额外购置 额外购置
单次检测 低于10元/次 低于10元/次 低于10元/次
操作 试剂盒显色、无需现配试剂、无需计算直接判断结果 需要现配试剂，相对复杂，需要计算 繁琐、耗时，需要计算


适用范围 餐饮连锁企业、生鲜配送、肉制品厂、食品*等 科研单位
第三方检测 方法，科研单位、第三方检测

对照试验
用ZX-XG挥发性盐基氮检测仪和GB/T 5009.44中标准方法测定新鲜猪肉及鸡肉中挥发性盐基氮含量，对照试验结果见表2。由表2可知，两种方法测得挥发性盐基氮含量结果无差异。

表2 对照试验结果

样品 标准方法测定结果
/mg·（100g）-1 ZX-XG测定结果
/ mg·（100g）-1 相对偏差
1# 10.1 9.7 4.0%
2# 12.3 11.8 4.1%
3# 9.0 8.8 2.2%
4# 14.2 13.5 4.9%
5# 13.6 14.0 2.9%